PICERIJA KRUG

Šta je to Krug?

Krug je najprisutniji oblik na ovoj planeti. Točak je najvažniji i neprevaziđeni izum čovečanstva. Tako se i u ljudskoj ishrani uvek pojavljuje neki "KRUG". Krug je i životni ciklus. Krug se zatvara kada se spoje iskustvo, velika volja i ljubav prema nekoj
delatnosti. Delatnost koja je vezana za najčešću ljudsku potrebu, a to je ishrana, nazivamo ugostiteljstvo. Cilj je da čovek koji je bio gladan bude i zadovoljan.

​

Najveći stepen zadovoljstva čovek, usled lučenja hormona sreće, doživi posle dovoljnog i ukusnog obroka. Mi znamo kako da ljude dovedemo u to stanje jer sve što pravimo je prošlo proveru dugi niz godina i kroz mnoge generacije potrošača. 
Nije potrebno nabrajati sve one najbolje restorane koji su nastali kao plod velikog napora i doneli novi pristup tržištu brze hrane u Srbiji. Uvek smo bili korak ispred, bili smo pioniri ili smo stvarali istoriju.

​

Mnogi su sve što znaju o ovom poslu naučili jer su dobili šansu kod nas. Danas su neki veoma uspešni a neki na žalost nisu.

​

Da se vratimo Krugu.

​

Pica je krug koji se seče na trouglove a pakuje u četvrtastu kutiju. To je oblik pice koji se najčešće sreće na našem podneblju. Taj oblik je pica dobila tek kada su Italijani kao imigranti naselili Američke gradove poput New Yorka. Do tada je pica bila isključivo duguljasta baš kao na slici. Tako se na pojedinim eminentnim Njujorškim mestima pica pravi i danas. Veoma je zanimljiva kao
takva. Dakle okrugla pica je kao oblik pripremanja ovog jela okarakterisana kao “New York stil of pizza”.

​

Mnogi su skloni da pričaju o tome kako je brašno za picu posebno, pa se koristi tip 00. Nije baš tako. To je tip brašna koji je u velikom broju slučajevima obogaćen aditivima. Takvu vrstu testa u kome nema prirodnog vrenja izbegavamo. Ono što mi pravimo je domaćinska hrana oslonjena na našu tradiciju, i na mediteranska jela, i to pretežno Italijanskaem. Nema nikakvih aditiva. Sve je u potpunosti prirodno jer vodimo računa o zdravlju ljudi.

​

Pica, sendvič, pasta, lazanja...To su sve zdravi obroci sa nadevima najboljeg kvaliteta. Naravno, spoj ukusa koje smo dobili zbog našeg gurmanskog pristupa, bio je i ostao veoma popularan.

​

Mi smo nastali na Novom Beogradu i rasli smo sa Novim Beogradom. Pamtimo sve promene u proteklih trideset godina. Naravno, i mi smo se menjali i postajali bolji jer su nas naši sugrađani naučili šta vole. Mi smo ispunjavajući njihove želje došli do velikih rezultata.

​

Danas smo KRUG zato što smo zaokružili iskustvo. Cuvamo tradiciju, pa oni koji su upamtili ukuse i mirise koje smo proneli Novim Beogradom, znaće da smo to i dalje mi.

​

Moram da vam ispričam i priče kojima bih objasnio kako su nastale pice kao što je npr. Fratelo Serbo i druge, ali to ćemo drugom prilikom…